Salam Traveller.
Sobat Traveller sudah pernah mencicipi hidangan yang di olah dengan TEMPOYAK ? Atau mungkin malah ada yang belum tau apa itu Tempoyak. Tempoyak adalah masakan yang dibuat dari buah durian yang difermentasi.
Tempoyak biasanya juga dibuat dari durian dengan campuran ikan segar
dari Sungai Batanghari. Berikut admin rangkumin sedikit tentang tempoyak.
Tempoyak merupakan makanan khas provinsi Jambi. Makanan ini diolah
dari fermentasi buah durian yang kemudian di masak layaknya gulai. Di
Sumatera sendiri, tempoyak bukan lagi makanan yang asing. Beberapa
provinsi selain Jambi pun bahkan menyediakan menu makanan ini di rumah
makan setempat.
Namun ternyata banyak sekali yang belum tahu sejarah dari Tempoyak. Diriwayatkan dalam Hikayat Abdullah, tempoyak merupakan makanan sehari-hari penduduk Terengganu. Sebuah suku asli bangsa Melayu. Dari Raja hingga rakyat jelata sangat gemar memakan olahan fermentasi durian ini.
Ketika Abdullah bin Abdulkadir Munsyi, seorang sastrawan Melayu asal Turki berkunjung ke Terengganu sekitar
tahun 1836, ia mengatakan bahwa salah satu makanan kegemaran penduduk
setempat adalah tempoyak. Berdasarkan sejarah yang ada dalam Hikayat
Abdullah, tempoyak merupakan makanan khas rumpun bangsa Melayu, yaitu
suku bangsa Melayu di Malaysia dan Indonesia yang terdapat di Sumatera dan Kalimantan.
Di jambi sendiri tempoyak menjadi sangat terkenal bahkan khas karena
bahan baku pembuatannya asli dari provinsi Jambi. Durian-durian Jambi
yang terkenal enak dan berlimpah di fermentasikan menjadi tempoyak.
Biasanya Tempoyak juga sangat nikmat jika dimasak bersama ikan patin
yang juga banyak ditemui di provinsi Jambi. -sumber
Nah udah paham kan apa itu Tempoyak, Gimana penasaran pengen coba.? Silahkan anda cari di warung terdekat sobat. kalo susah nemunya mari Visit Jambi. Ni admin kasih cuplikan spot keren di Kota Jambi.
Jembatan Pendestrian Kota Jambi
.jpg)
0 komentar:
Posting Komentar